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藕片炒肉做法家常2

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  藕片炒肉是一道非常经济实惠的菜肴,因为我们使用的食材就是简单的莲藕而已,但是炒藕虽然做法简单,成本低廉,但是味道很好而且很有营养。下面小编为你整理了一些藕片炒肉的做法。

  1. 藕去皮切成片,焯水2分钟,沥干水备用。

  2. 青红椒各取一半切丝,葱切成葱花。

  3. 廋肉切丝,加入料酒、淀粉、生抽、鸡精和盐腌10分钟。

  4. 锅中放油,放入藕片翻炒片刻,加入盐、糖和适量水,继续翻炒至水干,装盘。

  5. 锅中放油,放入肉丝翻炒至肉丝变色,加入青红椒至熟,装盘撒上葱花即可。

  6. 成品。

  莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

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